Hablar de Marc Fosh es no solo hablar de cocina de autor, si no de restauración con productos locales, cocina cuidada e innovadora. Una cocina que aunque hablemos de expertos chef y técnicas revolucionarias permitirá, por sus precios, disfrutar de ella durante toda la estancia en la isla sin ningun tipo de problema.
No podemos olvidar que este resturante goza de una Estrella Michelin además de tener el orgullo de estar en top 10 de The Fork y ser un referente en la guía Repssol. Estos reconocimientos hacen de una apuesta seguro para el disfrute de tu estancia en Mallorca.
Así como esa filosofía que usan para la comida, también se aplica en el vino; propiciando el vino de la tierra frente a otros y aconsejando del mejor acompañamiento para cada plato. Su equipo de servicio te mostrará las mejores opciones para disfrutar de sus menús.
Menús degustanción en Marc Fosh
En Marc Fosh tienen menús degustación de alta cocina disponible y que cambian todas las semanas tanto para la comida como para la cena y con sugerencias del sommelier para maridar la comida con un buen vino, propociando como vimos antes, los vinos de Mallorca y de tierras Españolas para acompañar la mejor cocina.
Algunos de los platos que podéis degustar serian los siguientes (Recordar consultar con el servicio ya que cambian cada semana):
- Lubina “curada” en lechuga de mar con salsa de tomates verdes y salicornia
- Foie Gras “mi-cuit” con piña, calabaza, hojas de garbanzos y sal de regaliz
- Gazpacho de almendra y aceite de oliva con carabineros, emulsión de hinojo y helado de huevas de bacalao ahumado
- Crema de coliflor y almendra con vieiras «a la robata», falso caviar y levístico
- Corvina con puré de brócoli, ajo Negro y pil-pil de angula ahumada
- Mouse de lima kaffir con crumbre de almendra, papaya y sorbete de framguesa-agua de rosas
- Cremoso de chocolate blanco, coco y yuzu con servete de melocotón y hierba luisa
Además tienen disponible, por sugerencia de su sommelier, vinos para acompañar cada menú y una opción de cata de vinos durante la comida para que disfrutes de esta experiencia única en Mallorca. Estos priorizan los vinos con denominación de origen de la isla para que la visita sea lo más autentica posible.
Productos del Mediterráneo
Por su filosofía de cocina y de usar el mejor producto local, Marc Fosh, tiene una pequeña granja en la Finca Son Mir, donde aprovechan para cultivar, con técnicas orgánicas y sostenibles, hierbas y verduras de temporada que usan en sus propios platos.
Esperan ampliar su pequeña granja cada vez más para autoabastecerse y así ofrecer la mejor cocina mediterranea con sabor Mallorquín de la isla y seguir mantiendo el puestro de prestigio y la estrella michelin que ostentan.
Eventos privados en Marc Fosh
Si lo que buscas es una estancia tranquila donde celebrar un pequeño evento privado, este restaurante de lujo dispone de una pequeña sala privada para un máximo de diez comensales, donde podrás celebrar tu evento y ellos dispondrán de la comida y del mejor maridaje para la misma sin que te tengas que preocupar de nada.
En el caso de que necesitas más espacio para tus invitados, tienes la posibilidad de reservar todo el restaurante con previo aviso para alojar a más personas manteniendo aun más privacidad durante la celebración.
Servicio de catering
Si tienes tu evento ya planeado, Marc Fosh, ofrece servicio de catering completo tanto para eventos privados, cenas de navidad, cocktails y eventos de todo tipo como bodas y comidas de empresa.
Es uno de los servicios más reclamados del resturante debido a la posibilidad de aumentar la privacidad de los eventos sin tener que desplazarse o realizarlos en un lugar más comodo para los asistentes.
